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| 產地 | 湖北鄂州 |
| 品牌 | 德晟 |
| 貨號 | DS |
| 用途 | 可用在食品、飲料工業中用作風味劑、穩定劑;在醫藥工業中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥 |
| 包裝規格 | 500g/瓶 |
| CAS編號 | |
| 純度 | % |
| 是否進口 | 否 |
檸檬酸鈉 ，白色晶體或粒狀粉末。無臭，有清涼咸辣味。常溫及空氣定在濕空氣中微有溶解性，在熱空氣中產生風化現象。溶于水，不溶于乙醇。水溶液為弱堿性。檸檬酸鈉是目前工業上最重要的一種檸檬酸鹽，用途極其廣泛，可用于食品、醫藥、環保、電鍍和釀造等行業。
檸檬酸鈉的性能及用途
檸檬酸鈉的性能
檸檬酸鈉是目前最重要的檸檬酸鹽，主要由淀粉類物質經發酵生成檸檬酸，再跟堿類物質中和而產生，具有多種獨特的優良性能。
（1）安全無毒性能。
（2）具有良好的 pH 調節及緩沖性能。
（3）極好的溶解性能，并且溶解性隨水溫升高而增加；
（4）具有生物降解性，檸檬酸鈉經自然界大量的水稀釋后，部分變成檸檬酸，兩者共存于同一體系中。檸檬酸在水中經氧、熱、光、細菌及微生物的作用，很容易發生生物降解。
2. 檸檬酸鈉的用途
檬酸鈉具有上述多種優良的性能，使得其具有十分廣泛的用途，目前檸檬酸及其檸檬酸鈉廣泛地應用在食品工業、醫藥工業、化學工業等領域
2.1 在食品方面檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量*，主要用作調味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩定劑和防腐劑等；另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠凝劑、營養增補劑及風味劑。
2.2 在醫藥方面，檸檬酸鈉的用途也很廣泛。利用檸檬酸根與鈣離子能形成可溶性絡合物的特性，可用作抗凝劑，保存和加工血制品。檸檬酸鈉作為防腐劑，用于保存糖漿等藥物。檸檬酸鈉注射時和甲鹽一樣，用于矯正血液、體液及尿液的酸度等。
2.3 洗滌劑中加入一定量的檸檬酸鈉，能明顯增加洗滌劑的去污能力。含檸檬酸鈉的液體洗滌劑具有優良的洗滌性能。如有的含檸檬酸鈉專用清洗劑對某些金屬器具無腐蝕性；有的含檸檬酸鈉專用洗滌劑清洗器具后，金屬表面光亮如新，而且，清洗后的廢液經過處理能再生重復利用，降低了洗滌成本。
2.4 檸檬酸鈉具有很好的絡合性能，因此被廣泛應用于電鍍工業；在建筑工業上，檸檬酸鈉可作為緩凝劑加入混凝土中，以提高水泥制品的抗拉、抗壓及抗凍性能；
2.5 在環境保護方面，檸檬酸鈉可用來脫除工業尾氣中的硫化物。在陶瓷工業上，檸檬酸鈉可作為助磨添加劑。此外，檸檬酸鈉在釀造及照相業也有新的用途，從而進一步拓寬了檸檬酸鈉的應用領域。
